Kuliner Khas Kutai Timur: dari Bubur Pedas Sangatta sampai Nasi Bekepor

Kuliner Khas Kutai Timur yang Kaya Cita Rasa Nusantara

Kabupaten paling timur Kalimantan Timur ini bukan cuma dikenal sebagai kawasan tambang batu bara, tapi juga menyimpan warisan kuliner dari perpaduan budaya Kutai, Banjar, Dayak, Jawa, dan Bugis. Dari sarapan pedas sampai jajanan pasar, berikut ragam rasa khas Sangatta dan sekitarnya yang layak dicoba.

Bubur Pedas Sangatta. Berbeda dari bubur ayam biasa, bubur ini dimasak dengan campuran sayuran dan rempah bercita rasa pedas gurih, lalu disajikan dengan irisan ikan segar sebagai menu sarapan andalan warga setempat.

Gangan Manok. Hidangan ayam kampung berkuah kuning kaya rempah ini disegarkan dengan tambahan oyong, tomat, dan bawang, jadi pilihan favorit saat makan siang bersama keluarga.

Nasi Bekepor. Nasi khas suku Kutai ini dimasak bersama ikan asin, tumis sayur, dan sambal raja langsung dalam satu kastrol, menghasilkan aroma gurih yang khas begitu tutupnya dibuka.

Kue Balok. Jajanan pasar bertekstur empuk dan manis ini dipanggang dalam cetakan khusus dari adonan tepung terigu, telur, dan ragi, cocok jadi teman minum kopi sore hari.

Pisang Gapit. Pisang yang dijepit hingga gepeng lalu dibakar ini disiram saus durian yang manis legit, jajanan khas Kalimantan Timur yang mudah ditemui di pinggir jalan Sangatta.